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La Carte -

Restaurant à Rennes - Cuisine traditionnelle - Bistrot gourmand - Privatisation de salle pour particuliers et professionnels

La Carte

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Les Entrées

  • Makis de saumon en deux façons, sauce miel moutarde et baies roses 11,00
  • Foie gras canard mi-cuit, chutney figues oignons vanille 13,00
  • Raviole de langoustines bisque réduite14,00
  • Tarte fine de légumes et jambon Pata-Negra12,00
  • Velouté de butternut, œuf parfait, espuma au lard10,00
  • Carpaccio de Saint Jacques aux agrumes, huile de basilic, pickles d’oignons rouges14,00

Les Plats

  • Souris d’agneau confite, jus au thym, écrasé de pommes de terre18,00
  • Croustillant de thon rouge mi-cuit, confit de légumes17,00
  • Ballottine de volaille farcie aux champignons, mousseline de patate douce16,00
  • Crumble de légumes grillés et marinés13,00
  • Pièce du boucher (selon arrivage) sauce foie gras, pommes de terre grenailles15,00
  • Filet de boeuf sauce foie gras, pommes de terre grenailles19,00
  • Dos de cabillaud risotto d’épeautre au chorizo,16,00
  • Plumas de cochon Ibérique sauce au cidre, pommes de terre et pommes fruits18,00

Les Desserts

  • Mi-cuit chocolat, crème anglaise aux fruits rouges8.00
  • Cheese-cake mangue passion citron vert7,50
  • Tarte au citron revisité7,50
  • Mille feuilles de sarrasin, pommes confites, crème mascarpone à la vanille7,50
  • Café gourmand7,50
  • Assiette 3 fromages affinés8,00

*Toutes les viandes sont d’origine CE

* Prix nets en euros, service compris